拜拜夏銘記！

郭子健在 Facebook 怒罵那些現在才光顧夏銘記的人「係咪弱智的」。其實當我從《蘋果日報》得知夏銘記要結業的消息，我便預知這種情況應該會出現。不只我，相信不少人都會預知這結果。

這種現象亦不是今時今日才發生。早於 2013 年牛記茶室結業時，我曾經寫過一篇文章，帶出「人們總是愛光顧快將結業的食肆，最好順便打卡」這種現象。（呀，後來牛記茶室在柴灣重開了，大家有沒有興趣重拾舊歡？）

郭子健覺得這現象太過荒謬，絕對有理由。我上次光顧夏銘記已經是六月尾的事了，當初是打算到電影中心看電影前先來個簡單的晚餐。而當時夏銘記亦的確顧客不多。

夏銘記令我想起以同一理由結業的香港仔謝記魚蛋。不同的是，謝記魚蛋即使未宣佈結業，都已經日日爆棚，宣佈結業後，排隊人龍只有更長。

愛湊熱鬧彷彿已是香港人的天性，光顧新開幕的人氣食店如是，光顧快將結業的人氣食店亦如是。坦白講，這種行為我亦曾經做過，旺角美而廉「結業」前我亦曾經相約朋友去湊熱鬧，後來美而廉在另一區重開我亦的確未有再光顧（相信大家看看 Openrice 便會明白）。後來年紀大了，對於「湊熱鬧」這種行為開始感到厭倦，見到新張食肆或潮流市集出現長長人龍，我已經想走。

現在我見到郭子健在 Facebook 貼出夏銘記長長人龍相。OK！這些「標尾會」的機會留給大家吧！

又有網民曰：「其實夏銘記的水準並沒有大家想像中好，為什麼你們聽到它結業的消息便一窩鋒去光顧呢？」

還是夏銘記的店主最坦白，因為食材今非昔比，現在的食物水準只是僅僅及格。

看來，我們只能接受「高水準的魚蛋麵已經離我們而去」這個事實。讀過《明報》這一篇訪問稿後，我只能對夏銘記說句「拜拜」！

其實，再想想，並不是所有食肆都能使出這一招「宣佈結業標尾會」的。如果現在某新加坡「過江龍」宣佈撤出香港，應該沒有這種效果吧？