「品客先生」想引進美食車？

「品客先生」在最新的財政預算案表示打算研究將外國流行的美食車（Food Truck）引入香港，觀乎大多數香港網民的意見，都是「美食車在香港行不通的」、「不如設立夜市吧」、「食環署別再趕絕熟食小販吧」之類。

我認為，美食車在香港，不一定不能生存。如今在鬧市經常出現的雪糕車，也許就是香港美食車可以參考的例子。

不過，請留意：美食車的出現不應該用來取代街頭的熟食小販（或曰「Food Cart」）。正所謂「殺雞不用牛刀」，美食車雖然也可以售賣魚蛋、燒賣、雞蛋仔，可是美食車能售賣的美食，比熟食小販更多。

有一段時期，我也有看國家地理頻道的節目《Eat Street》，看見美國街頭的美食車，提供不同種類的美食：漢堡包、薄餅、熱狗……甚至亞洲 fusion 菜！

儘管我不太反對「將美食車引入香港」這個提議，不過我也覺得在香港要經營美食車，要投入不少成本，非平民百姓能夠負擔。因此，美食車不應用來取締熟食小販。除了美食車，亦是時候研究是否改革熟食小販制度，甚至復興「大笪地」這種香港曾經出現過的夜市，給小市民多一個自力更生的機會吧。