一月一日

各位香港市民，

香港一向是「亞洲國際都會」，不過近年香港的節慶多年來變化不大，主要由農曆新年、清明節、勞動節、端午節、特區成立紀念日、國慶日、中秋節翌日、重陽節、聖誕節（或冬節），以及一月一日所組成。2014 年將至，我決定要為香港市民帶來改變！

而改變的契機，就是「一月一日」。在 2006 年之前，「一月一日」亦有一個名字「新曆新年」。不過由 2007 年至今，在勞工處的法定假日公告，「一月一日」便成為眾多法定假日當中唯一沒有名字的假日。不過，我決定為一月一日帶來全新的定義。

我們的局長在今年已多次動用公帑，到世界各著名城市作實地考察，了解當地的特別節慶。當中最吸引我們注意的，是跟食物有關的節日，例如不少港人都熟悉的「西班牙蕃茄節」，此外還有英國 Cooper’s Hill 的「Cheese Rolling」，以及美國加州 Gilroy 鎮的「大蒜節」。即將來臨的一月一日，香港也會有屬於自己的食品節。當然，這節日跟以往香港舉行的冬日美食節、美食博覽等是完全不同的。

我現在正式宣布：2014 年 1 月 1 日的代表食品，是傳統中式甜品店常見的「黑色凝膠狀小吃」，亦即是「涼粉」。為什麼選擇「涼粉」？因為我相信香港大多數人都喜歡這種小吃。

2014 年 1 月 1 日將會是「涼粉日」，歡迎香港人於當日上街，但只限大吃特吃涼粉。我們亦鼓勵全港食肆當日供應涼粉及與涼粉有關的菜式，而涼粉的建議售價為港幣 $300 一碗。

祝各位「涼粉日」快樂。

涼粉愛好者
689 上
2013-12-30