# 餐蛋飯

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**Published on:** 2013-06-15
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（相片來源：《明報周刊》） 當餐桌上出現這一碟外表平凡的餐蛋飯，爸爸不太相信自己的眼睛。 今日是父親節，爸爸被三名兒子小開、小飯及小喇拉進這一家位於灣仔區某星級酒店裡開設的火鍋店，說要享受一頓父親節大餐。 「你們帶我來這一家火鍋店，卻不點火鍋湯底，原來就只是來吃餐蛋飯？」 小開說：「你別看輕這一碟餐蛋飯！它可是用『貴價版』的梅林牌午餐肉製成的！」 小飯接力：「對！這梅林牌午餐肉來自浙江，內裏夾雜了細碎的金華火腿！煎起來那股甘香，無與倫比！」 小喇再補充一句：「你知不知道面前的餐蛋飯，一碟盛惠 $128！如此矜貴的餐蛋飯已成為城中熱話！所以我們立即帶爸爸你來品嚐！我們待你也算不薄吧？」 聽到 $128 這個價錢，爸爸心裡立即彈出一個粗口字，可是礙於這是公眾地方（還要是星級酒店食肆！），為避免破壞慶祝節日的良好氣氛，爸爸忍著不讓那一粒粗口字走出來。 爸爸心想：明明餐蛋飯是只有平民才會選擇吃的普通菜色，為什麼居然可以賣得那麼貴？他記得兩年前中環有一家標榜供應有機菜的「高檔茶記」，那一碟餐蛋飯也要 $68，但採用的是本地農場雞蛋，午餐肉更是自家製的貨色！如今面前這一碟餐蛋飯雖然也算好吃，但午餐肉還不是罐頭貨色！憑什麼要賣 $128？ 以上提及的餐蛋飯都不是最好吃的！爸爸心目中最好吃的餐蛋飯，是屬於她的拿手小菜。還記得當年三名兒子仍未出世，爸爸正值搏殺期，回到家中往往已是晚上十一時，總會見到她為自己準備了簡單的小菜，以免自己餓著肚子睡覺。 有時即使她也太累了，仍然會為爸爸弄一碟簡單的餐蛋飯，雖然她用的只是普通的梅林牌午餐肉，所用的雞蛋亦不是本地農場雞蛋，但那份心意就已經是無價！ 可惜她走得太早了，爸爸心想。印象中三名兒子好像未有機會試過她所炮製的餐蛋飯？ 爸爸暗自決定，下一次等到三名兒子有空回家吃飯，就為他們親手弄一碟認真製作的餐蛋飯，再跟他們討論餐蛋飯的真正價值。 噢，幾乎忘了說：父親節快樂！

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