# 拜拜夏銘記！

By [stripeboy](https://stripeboy.com) · 2015-09-06

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https://instagram.com/p/7SzCGzlhv5/ 郭子健在 Facebook 怒罵那些現在才光顧夏銘記的人[「係咪弱智的」](https://www.facebook.com/52339073778/photos/a.10151589289523779.1073741825.52339073778/10153098510418779/?type=1)。其實當我從《蘋果日報》得知夏銘記要結業的消息，我便預知這種情況應該會出現。不只我，相信不少人都會預知這結果。 這種現象亦不是今時今日才發生。早於 2013 年牛記茶室結業時，我曾經寫過[一篇文章](http://wp.me/pYrXH-ck)，帶出「人們總是愛光顧快將結業的食肆，最好順便打卡」這種現象。（呀，後來[牛記茶室](http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/柴灣-牛記茶室/168848?s=3)在柴灣重開了，大家有沒有興趣重拾舊歡？） 郭子健覺得這現象太過荒謬，絕對有理由。我上次光顧夏銘記已經是六月尾的事了，當初是打算到電影中心看電影前先來個簡單的晚餐。而當時夏銘記亦的確顧客不多。 夏銘記令我想起以同一理由結業的[香港仔謝記魚蛋](http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/香港仔-山窿謝記魚蛋/3086?tc=sr1)。不同的是，謝記魚蛋即使未宣佈結業，都已經日日爆棚，宣佈結業後，排隊人龍只有更長。 愛湊熱鬧彷彿已是香港人的天性，光顧新開幕的人氣食店如是，光顧快將結業的人氣食店亦如是。坦白講，這種行為我亦曾經做過，旺角美而廉「結業」前我亦曾經相約朋友去湊熱鬧，後來美而廉在另一區重開我亦的確未有再光顧（相信大家看看 Openrice 便會明白）。後來年紀大了，對於「湊熱鬧」這種行為開始感到厭倦，見到新張食肆或潮流市集出現長長人龍，我已經想走。 現在我見到郭子健在 Facebook 貼出夏銘記長長人龍相。OK！這些「標尾會」的機會留給大家吧！ 又有網民曰：「其實夏銘記的水準並沒有大家想像中好，為什麼你們聽到它結業的消息便一窩鋒去光顧呢？」 還是夏銘記的店主最坦白，因為食材今非昔比，現在的食物水準只是僅僅及格。 看來，我們只能接受「高水準的魚蛋麵已經離我們而去」這個事實。讀過[《明報》這一篇訪問稿](http://news.mingpao.com/pns/生活達人﹕夏銘記：做生意唔呃秤%20真魚蛋唔彈牙/web_tc/article/20150906/s00005/1441475779289)後，我只能對夏銘記說句「拜拜」！ 其實，再想想，並不是所有食肆都能使出這一招「宣佈結業標尾會」的。如果現在某新加坡「過江龍」宣佈撤出香港，應該沒有這種效果吧？ https://instagram.com/p/7Sz8bzlhhw/

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